Gisbert Adams war ein begeisterter Schnitzer und fertigt Schnitzwerke aller Art, auf Wunsch auch nach Foto oder bildlicher Vorlage. Er benutzt dabei die unterschiedlichsten Hölzer: Linde, Nussbaum, Eiche, Ahorn, Essigbaum, Alle Schnitzwerke werden gebeizt oder coloriert und zum Schutz doppelt gewachst. Gisbert Adams ist im Januar 2018 verstorben.
